Haciendo Hallacas
Una “tradición” por estos lares Bolivarianos mismos(entiendase Venezuela) es que en época decembrina se cena con Hallacas, el día que estábamos haciéndolas charle con un par de Colombianos que me preguntaron muy puntualmente.
Que carajos es una hallaca?
El hecho es que me dicen que allá se les llama Tamales o algo así, así que por eso he aquí como hicimos las Hallacas ese día
Primero se días antes se prepara el guiso (carne) se compran también hojas de plátano, y demás ingredientes
pasas, cebolla, jamón, aceitunas, alcaparras, pimentón, etc
Luego el día que las vas a hacer, preparas la masa y limpias las hojas de plátano, y empiezas a “tenderlas”
la hoja, después la masa y el guiso
Debe quedar mas o menos así
Ya después que esta “armada” hay que amarrarla para que no se “desarme” cuando la cocines
Luego de eso se cocina en una olla con agua hirviendo por 2 horas y listo ya tienes parte de tu cena Navideña Venezuelan style, hallacas!
PD: olvide tomar fotos cuando las cocinamos XDXD pero ahí tienen la idea 
HOLA SEÑORA!!! sabia que su hijo esta loco??? señora su hijo esta loco!!
XD XD XD
Aca tambien hacemos de eso, pero le llamamos “tamales” , aunque no se hacen iguales, pues la masa no se hace como una tortilla, sino que se pone y ya, luego se le ponen los demas ingredientes, casi lo mismo tambien, a excepcion de la cebolla, … al final se “arman” igual y quedan iguales a los de la foto XD XD
reyner - Diciembre 24th, 2005 at 2:58 pm
Bueno, definitivamente las hallacas de por aca son muy diferentes, jejejeje (por lo menos para mi la hallaca, es una especie de tamal que se come en la costa atlántica) ya que la masa no se pone la masa así en forma redond, sino que hace parte de todo el relleno, pero eso si después si se pone en hojas de plátano ^^
zarzamora - Diciembre 24th, 2005 at 8:00 pm
Aquí tambien se hace algo como lo que me dicen, se junta la masa, el guiso y todo, y queda una “pelota” sobre la hoja del platano, y ya despues el mismo procedimiento, pero se le llama “bollo” o “bollito”
PD: ya se que puede tener otro significado en sus cochinas mentes XD
Prozac - Diciembre 25th, 2005 at 10:44 am
que rico!!! no conozco eso che, no parece dificil de hacer, aunque soy un queso cocinando. no sabia que se pueden comer las hojas de “platano”. jejeje
siempre se aprende algo nuevo…
mariux - Diciembre 25th, 2005 at 3:24 pm
NO! la hoja NO se come! se usa para que no se desarme la hallaca pero al servirla se quitan las hojas y los amarres
Espero haber aclarado esto a tiempo y que nadie halla comido hojas de platano XDXDXDXD
Prozac - Diciembre 26th, 2005 at 10:37 pm
ajjajajajajaj, que bueno que lo aclaraste!!!!jajajajaja, ya dije, soy un queso en la cocina, yo me dedico a comer nomas.XD
mariux - Diciembre 27th, 2005 at 1:45 am
WENO YO YA SABIA KOMO SE HACIAN PERO LO RISA DE ESTE APARTADO A SIDO EL COMENTARIO DE LA MARIUX JAJAJAJAJAJ A KIEN SE LE OCURRE KOMERSE LA HOJA DE LA PLATANERA JAJAJAJA MENOS MAL KE PROZAC LO AKLARO
anais - Septiembre 29th, 2007 at 8:40 am
bueno esa comida esta asquerosa.es de donde yo soy y desde que la probe no la volvi a comer yo me dedico a comer no mas coma¡o mariux JEJEJEJEJE bueno espero que sepan hacer una rica tarta de queso navideña de donde yo soy : eeuu
nena lista - Noviembre 23rd, 2007 at 6:37 pm
ASQUEROSA!!! TAS MAL CHAMITA !! ESO SABE MUY RICO YO SOY DE VENEZUELA Y ESO SE COME AQUI EN DICIEMBRE ASQUEROSA LA TORTA ESA DE QUESO QUE DICES TU !! Y YA YO LA PROBRE X ESO ES Q LO DIGO!!
PD . LAS HALLACAS SON VENEZOLANAS DE PURA SEPA !! EN OTROS LARES SE PREPARA CASI PARECIDO Y ME IMAGINO QUE DEBE DE SABER IGUAL DE RICO !!
MEMA - Diciembre 5th, 2007 at 6:34 pm
bueno la hallaca sabe muy raro pero lo que de verdad es muy rico son las arepas esa es la comida que mas me gusta ¡ ESTAN BUENISIMAS !!!
SIRIA - Febrero 17th, 2008 at 11:18 am
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